Come sostituire lo zucchero con lo sciroppo d’acero

Come sostituire lo zucchero con lo sciroppo d’acero

Chi lo dice che Dolce significa sempre zucchero? Provate ad aggiungere lo sciroppo d’acero e vedrete che spettacolo. Sciroppo d’acero e zucchero d’acero sono infatti considerati eccellenti alternative agli zuccheri raffinati. Quindi, come possiamo...
Gradi dello sciroppo d’acero: quale scegliere?

Gradi dello sciroppo d’acero: quale scegliere?

Vi siete accorti ormai da tempo che in commercio esistono diversi tipi di sciroppo d’acero, e spesso ci chiedete quale sia il migliore. La prima cosa e la più importante quando acquistate lo sciroppo d’acero è quella di leggere l’etichetta perché il vero sciroppo...
Sciroppo d’acero: origine e leggende

Sciroppo d’acero: origine e leggende

  L’usanza di raccogliere linfa dall’acero e farla bollire per trasformarla in sciroppo risale agli amerindi che, già molto prima dell’arrivo dei bianchi, impararono ad apprezzarne il suo valore energetico e nutrizionale. Praticando un taglio rozzo...
Zucchero d’acero: come usarlo in cucina, cottura e altro.

Zucchero d’acero: come usarlo in cucina, cottura e altro.

Cos’è lo zucchero d’acero Lo zucchero d’acero, o Maple Sugar, è un tipo di zucchero preparato con la linfa dell’acero. Per produrlo, la linfa viene fatta bollire fino a che quasi tutta l’acqua è evaporata ed il prodotto rimanente si è cristallizzato....
Cocktail con sciroppo d’acero, dal cuore dolce e sorprendente.

Cocktail con sciroppo d’acero, dal cuore dolce e sorprendente.

Molto spesso si è portati a pensare che lo sciroppo d’acero sia il perfetto abbinamento ai pancakes, ed è vero se non ci si limita a ridurlo a questa, seppur gustosa e nutriente, opzione. Lo sciroppo d’acero infatti, oltre ad essere una preziosa alternativa allo...