Barrette vegane al burro di arachidi e cioccolato

Le barrette vegane al burro di arachidi e cioccolato sono uno spuntino nutriente, energetico e goloso.

Ideale come snack di metà mattina per gli studenti, ma anche per chi fa sport o solo vuole fare il pieno di golosa energia per affrontare il resto della giornata. I bambini le adoreranno a colazione o come merenda del pomeriggio.

Preparati in porzioni più piccole possono essere uno sfizioso dessert dopo una cena leggera.

PREPARAZIONE

27 barrette

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Preparazione: 1ora preparazione + 2,5 riposo

Difficoltà media

Dessert

Autore: MapleFarm

INGREDIENTI

Per la base:

Per la farcia:

Per la copertura:

  • 300 g di cioccolato fondente

      sciroppo-d'acero-edizione-limitata-autunno

      ISTRUZIONI

      • Versare la farina integrale e la farina di mandorle in una ciotola

      • Unire lo sciroppo d’acero e l’olio di semi e lavorare con una forchetta facendoli assorbire.

      • Unire l’acqua, amalgamare con un cucchiaio e poi utilizzare le mani per impastare fino a ottenere un composto granuloso.

      • Trasferire l’impasto in uno stampo rettangolare 23×30 cm rivestito con carta forno, compattarlo con le dita e cuocere nel forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti.

      • Una volta cotto, lasciare raffreddare completamente.

      • Quando la base sarà fredda, ricoprirla con il burro di arachidi crunchy.

      • Trasferite lo stampo in freezer per almeno un’ora e mezza.

      • Nel frattempo, fondere il cioccolato a fuoco bassissimo.

      • Estrarre la teglia dal freezer, eliminare la carta forno e tagliare tante barrette di circa 3×7 cm utilizzando un coltello affilato a lama liscia.

      • Intingere ciascuna barretta nel cioccolato aiutandosi con due forchette.

      • Farle sgocciolare e appoggiarle su una griglia fino a che il cioccolato non si sarà solidificato. 

      • Lasciare riposare in frigo almeno un’ora prima di servire.

      • Conservare in frigo, in contenitori a chiusura ermetica.

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