Pita con Insalata di Pollo e Sciroppo d’acero

Questa versione salutare dell’insalata di pollo prevede che la maionese sia sostituita con lo yogurt greco per un’ulteriore spinta proteica e per favorire un rapido recupero muscolare. La mela, i mirtilli secchi e lo sciroppo d’acero non solo aggiungono grandi accenti di gusto, ma aiutano anche a reintegrare i carboidrati del corpo.

Per questa ricetta dedicata agli sportivi, niente bilancia ma utilizziamo i misurini cup.

Ingredienti per 1 porzione (500 cal):

  •  3/4 di cup di Petto di pollo cotto a dadini
  • 1/2 cup di mela fresca a cubetti
  • 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
  • 1/3 di cup di Yogurt greco senza grassi
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di sciroppo d’acero puro MapleFarm
  • 1/8 di cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 1 pane pita integrale, da 15 cm circa, tagliato a metà

Preparazione

1#. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti tranne il pane pita

2#. Riempire la “tasca” della pita con il ripieno di insalata di pollo.

Fonte: www.puremaplefromcanada.com