Plumcake al cioccolato
con sciroppo d’acero
Plumcake al cioccolato con sciroppo d’acero
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50 min
Difficoltà facile
Dolce
Plumcake al cioccolato con sciroppo d’acero
Un morbido e goloso plumcake al cacao addolcito con sciroppo d’acero.
Ingredienti
Ingredienti solidi
- 150 g farina 00
- 25 g cacao amaro in polvere
- 6 g lievito per dolci
- 75 g burro
- 120 g zucchero di canna
- 40 g cioccolato fondente
Ingredienti liquidi
- 2 uova a temperatura ambiente
- 30 ml latte a temperatura ambiente
- 70 g yogurt bianco intero
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Preparazione
1.
Setacciate la farina con il cacao e il lievito.
Ricoprite con carta forno uno stampo da plumcake 25×10 cm.
2.
Preriscaldate il forno a 170°C.
3.
Versate lo yogurt in una ciotola e mescolatelo con lo sciroppo d’acero.
4.
In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero di canna, quando il composto sarà diventato cremoso, unite, sempre mescolando, le uova a filo leggermente battute con una forchetta.
5.
Incorporate le polveri alternandole con il latte e lo yogurt e amalgamate bene con una spatola.
Aggiungete il cioccolato spezzettato grossolanamente.
6.
Versate l’impasto nello stampo e infornate, funzione statica, per 35 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Ricetta realizzata da Marianna Manzi
Marianna Manzi appassionata di pasticceria, blogger del network Say Good.
La sua formazione comincia fin da ragazzina tra una frittella e una torta nella cucina della mamma.
