Ricette per stupire tutti

La Poutine è un tipico e gustoso finger food originario del Québec. Croccanti e dorate patatine fritte e cubetti di formaggio, il tutto cosparso dalla salsa gravy, nella nostra versione originale con lo sciroppo d’acero.
Per una serata divertente e dal sapore internazionale, senza pensare per una volta alle calorie.

Poutine

MapleFarm Poutine - ricetta
45 minuti
Snack
Difficoltà media
4 porzioni

Ingredienti

  • 600g di patatine surgelate o patate fresche tagliate a listarelle
  • 150g di formaggio tipo fontina a cubetti
  • 500ml di brodo di carne
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 2 gocce di salsa Worchestershire
  • 2 gocce di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero MapleFarm Puro sciroppo d’acero – Dark
  • 35g di burro
  • 30g di farina
  • sale
  • pepe
  • olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

  • In un pentolino di medie dimensioni aggiungi brodo di carne, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, salsa Worcestershire, aceto, sciroppo d’acero e il pepe.
  • Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per 15 minuti. Poi filtra ed eventualmente regola di sale.
  • In una casseruola sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi la farina e cuoci a fuoco basso per un minuto, mescolando continuamente, creando un roux.
  • Incorpora lentamente il brodo nel roux fino a quando non è completamente amalgamato e cuoci per qualche minuto fichè la salsa non avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.
  • Friggi le patatine, dividile in piatti singoli, cospargile coi cubetti di formaggio e ricoprile di salsa bollente.

Puro sciroppo d’acero Dark – 500ml

14,20 

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